خواص پرتقال خشک

خواص پرتقال خشک به‌قدری زیاد است که می‌توان آن را به‌عنوان یکی از بهترین میوه‌های خشک نام برد. کشور ما با طبیعت چهارفصل خود دارای انواع مرکبات هست. می‌دانیم که پرتقال از میوه‌های پاییزی و سرد سال است که عطر و بویی بی‌نظیر دارد. با مصرف این میوه، علاوه بر ویتامین C و آنتی‌اکسیدان، سالم بودن رژیم غذایی‌تان را تضمین می‌کنید. 4 برش از آن حاوی 160% ویتامین C است که ویتامین C موردنیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند. با خواص اصلی پرتقال خشک بیشتر آشنا شویم؛

1. جلوگیری از سرطان

همان‌گونه که می‌دانید پرتقال سرشار از ویتامین سی (C) است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و می‌تواند با رادیکال‌های آزاد که موجب سرطان می‌شوند، مبارزه کند.
پرتقال و همچنین آب‌پرتقال حاوی ماده‌ای به هسپریتین (hesperitin) و لیمونوئید است. این مواد گیاهی در پیشگیری از سرطان‌های سینه و حفره دهان مؤثر است. همچنین پوست آن دارای نوبیلتین و تنجرتین است که در متوقف کردن حمله‌ی سلول‌های سرطانی به دستگاه ایمنی مؤثر است.

2. کاهش کلسترول خون

پژوهشگران دریافته‌اند که مصرف مرکبات مخصوصاً پرتقال تأثیر بسزایی در کاهش کلسترول خون‌دارند. پرتقال حاوی کربوهیدراتی به نام پکتین (pectin) است که در ورقه‌های نازک بین پره‌های پرتقال و لایه‌ی سفید قبل از پوست پرتقال موجود است. پکتین می‌تواند به کلسترول در روده متصل شود و جذب آن توسط خون را کاهش دهد؛ درنتیجه موجب کاهش سطح کلسترول در کبد و سرم خون می‌شود.

3. کمک به کنترل فشارخون

افرادی که فشارخون بالایی دارند و برای درمان آن دارو مصرف می‌کنند، احتمالاً پتاسیم خون آن‌ها از حد طبیعی (5-5/3) کمتر شده و باید به‌طور دائم پتاسیم خونشان را مورد آزمایش قرار دهند. البته می‌توان با نسخه‌ی پزشک از دارو برای افزایش پتاسیم خون استفاده کرد؛ اما این افراد باید در رژیم غذایی خود مواد حاوی پتاسیم نیز مصرف کنند؛ آب‌پرتقال گزینه‌ی مناسبی برای فشارخون بالا است؛ به‌طوری‌که هر لیوان آن حاوی 350 میلی‌گرم پتاسیم است.

4. پیشگیری از دیابت

پرتقال خشک حاوی آنتی‌اکسیدانی قوی به نام نوبلیتین است که در خانواده فلاونوئید‌ها قرار می‌گیرد. نوبلیتین در بافت و پوست پرتقال به‌وفور یافت می‌شود. بیماری دیابت نوع دوم قابل‌کنترل است و می‌توان با رژیم غذایی مناسب به‌راحتی آن را کنترل کرد. برسی‌های اخیر نشان داده است که نوبلیتین می‌تواند به درمان دیابت کمک کند. نوبلیتین تا حدودی از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌کند و درنتیجه از ترشح بیش‌ازحد انسولین در خون (به علت بالا بودن قند خون) جلوگیری می‌کند.

5. تقویت دستگاه ایمنی

همان‌طور که میدانید مرکبات منبع عالی برای ویتامین c هستند و پرتقال نیز در این دسته قرار می‌گیرد. وجود ویتامین c برای سلامت دستگاه ایمنی الزامی است. گلبول‌های سفید جزء اصلی دستگاه ایمنی هستند و با باکتری‌ها، ویروس‌ها و سایر عوامل بیگانه مبارزه می‌کنند. این سلول‌ها برای رشد و تکثیر خود به ویتامین c نیاز دارند. همچنین پرتقال حاوی برخی پلی‌فنول‌ها است که با عفونت‌های ویروسی مبارزه می‌کند.

6. حفظ سلامت قلب

• پرتقال خشک یک میوه‌ی مؤثر برای بهبود کارایی قلب است؛ زیرا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم، کولین و ویتامین B9 است. این مواد مانع از تأثیر رادیکال‌های آزاد بر رگ‌های خونی و اکسیداسیون کلسترول می‌شود.
• پرتقال حاوی فتوشیمی است؛ این ماده مانع از به هم چسبیدن پلاکت‌های خون می‌شود. همچنین رگ‌های خونی که وظیفه انتقال اکسیژن و مواد مغذی را بر عهده دارد، تقویت می‌کند.
• ویتامین B9 یا همان اسیدفولیک یکی از وظایفش کاهش ترشح اسیدآمینه هموسیستئین در خون است. افزایش میزان هموسیستئین در خون سبب بروز سکته و بیماری‌های قلبی می‌شود.
• افزایش میزان پتاسیم در خون باعث کاهش خطر سکته مغزی، جلوگیری از کاهش حجم ماهیچه‌ها و کاهش تولید سنگ‌های کلیه می‌شود.