معرفی نخودچی:

نخودچی همان طور که از نامش نیز پیداست محصولی به دست آمده از نخود است. از آنجایی که طعمی خوشمزه و خواص بسیاری دارد در سفره ی تمام ایرانیان جا باز کرده است. این خوراکی گرچه ظاهری کوچک و دل فریب دارد اما ساعت های طولانی شما و خانواده تان را سرگرم می کند.

یکی از مواد تشکیل دهنده آجیل که می توان آن را جایگزین چیپس و پفک کرد همین نخودچی است. علت آن هم این است که طعم خوبی دارد و چون کوچک است و راحت جویده می شود افراد با خوردن آن مشکلی ندارند.

تهیه نخودچی از نخود:

همان طور که گفتیم نخودچی یکی از فرآورده های نخود است. برای به دست آمدن نخودچی مناسب، آن را در بخارپز می کنند و پس از پوست سفید رویی اش را جدا می کنند. بعد با استفاده از چاشنی های گوناگون و حرارت آن را آماده ی صرف می کنند.

املاح و مواد مغذی نخودچی:

اگر بخواهیم درباره ی کالری نخودچی مطلبی را بیان کنیم باید بگوییم که تقریبا هر یک قاشق غذا خوری از این خوراکی دارای 22 کالری است به عبارت دیگر هر 100 گرم آن 355 کالری را به بدن منتقل می کند.

نخودچی جزو آن دسته از خوراکی هایی است که فیبر قابل توجهی دارد. انواع پروتئین ها را نیز در بر می گیرد. علاوه بر این ها سطح بالایی از آهن و پتاسیم را نیز در بافت خود جای داده است.

خواص بی نظیر نخودچی:

•         جلوگیری از پیری پوست
•         پیشگیری از بیماری سرطان
•         رفع یبوست و دفع آسان تر
•         بهبود عملکرد دستگاه گردش خون
•         افزایش سلامت قلب
•         کنترل کردن دیابت
•         جلوگیری از پوکی استخوان

سخن آخر:

نخودچی ها را می توان به صورت ساده، دو آتیشه ی با نمک یا بی نمک و با طعم های گوناگون تهیه کرد. افراد در همه ی سنین بهتر است که مصرف نمک را محدود کنند و کارشناسان تغذیه به دوستداران نخودچی توصیه می کنند که حتما از نوع بی نمک آن را تهیه کنند. فروشگاه زربار با خرید نمونه بسیار مرغوب و با کیفیت نخودچی دو آتیشه بدون نمک شما را به داشتن بدنی سالم دعوت می کند.