10 مورد از خواص سلامتی مهم خوردن پسته

از خواص و فواید سلامتی پسته می توان به داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، افزایش ایمنی در برابر دیابت و فشار خون بالا و همچنین بهبود هضم اشاره کرد. ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین موجود در پسته همه برای سلامتی شما عالی هستند.

1. خوردن پسته سلامت قلب را ارتقا می بخشد

مصرف آجیل پسته در حد متوسط می تواند در طی طولانی مدت برای سالم نگه داشتن قلب بسیار مفید باشد. دلیل آن این است که پسته منبع فوق العاده ای از چربی های اشباع نشده است که می تواند در کاهش کلسترول بد نقش مهمی داشته باشند. همانطور که می دانیم کلسترول بد یا کلسترول LDL به طور قطع از دلایل اصلی گرفتگی عروق خونی است که باعث کاهش جریان خون به قلب می شود و در نهایت منجر به حمله قلبی می شود.

با این وجود، در صورت گنجاندن پسته در رژیم غذایی خود، می توان از بروز این خطرات سلامتی جلوگیری کرد. بنابراین یک روش ساده برای جلوگیری از بروز مشکلات قلبی این است که هر روز تعدادی پسته بخورید. تحقیقات ثابت کرده است که پسته به دلیل داشتن غلظت بالایی از چربی های اشباع نشده، توانایی شگفت انگیزی برای کاهش کلسترول را دارد. در نتیجه، بیماران قلبی که رژیم غذایی کم چربی دارند، حتما پسته را در وعده های غذایی روزانه خود قرار دهند. می توان اظهار داشت که یک رژیم غذایی سالم که به همراه پسته تکمیل شده است ، مطمئناً ابزاری قدرتمند برای قلب سالم است.

2. پسته، بسیار مفید برای پوست و گوارش

آنتی اکسیدان های مختلف موجود در پسته برای درمان و داشتن پوستی سالم بسیار مفید است. ویتامین E برای محافظت از غشای سلولی به خوبی عمل می کند و باعث درخشش پوست می شود. این آنتی اکسیدان ها از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت می کنند. روغن های اساسی موجود در پسته، آن را به یک منبع قدرتمند برای از بین بردن خشکی، پیری پوست و همچنین رنگدانه های پوست تبدیل می کند.

3. کنترل و مدیریت وزن با مصرف پسته

پسته برای کسانی که رژیم می گیرند، اولین گزینه است. شواهد نشان می دهد که پسته، با کالری پایین آن، پروتئین بالا، چربی اشباع کم و چربی های اشباع نشده بالا، در مقایسه با سایر آجیل ها و میوه های خشک برای مدیریت وزن، بسیار توصیه می شود.

4. کاهش خطر ابتلا به بیماری مربوط به سن تباهی لکه زرد یا همان (AMD)

پسته از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند لوتئین و زآکسانتین تشکیل شده است. مطابق با تحقیقات انجام شده توسط چند دانشگاه معتبر ایالات متحده این نوع آنتی اکسیدان ها در کاهش احتمال ابتلا به بیماری تباهی لکه زرد یا AMD که به سن افراد وابسته است، در سالمندان کمک می کنند. پسته را می توان به همراه سبزیجات برای افزایش عرضه لوتئین و زآگزانتین در نظر گرفته شوند.

5. کاهش خشکی پوست با مصرف روزانه چند دانه پسته

روغن های طبیعی موجود در پسته دارای خاصیت نرم کنندگی فوق العاده ای هستند که پوست را مرطوب می کنند و از خشکی شدید محافظت می کنند. چربی های اشباع موجود در پسته به عنوان روغن حامل عالی عمل می کنند و همچنین به طور سنتی در ماساژ درمانی سنتی و همچنین آروماتراپی (رایحه درمانی) مورد استفاده قرار می گیرد.

آنتی اکسیدان های قدرتمندی مانند ویتامین های E و A در حفظ ساختار سلول های پوست کمک می کنند تا پوست ماندگار و جوان تر شود. علاوه بر این ، کل روند پیری پوست را کاهش می دهد و همچنین به جلوگیری از بروز چین و چروک ، خطوط ریز و همچنین لکه های سنی کمک می کند. علاوه بر این، ویتامین E دقیقاً مانند یک ضد آفتاب طبیعی برجسته است که پوست را از اشعه UV جدی خورشید محافظت می کند و احتمال ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد.

6. تقویت سلامت چشم و بینایی با خوردن پسته

فواید سلامتی پسته فقط برای حفظ سلامت قلب محدود نمی شود. مصرف پسته به تقویت سلامت چشم نیز کمک می کند. پسته ها از کاروتنوئیدها تشکیل شده اند که ثابت کرده اند دقیقاً از چشم در برابر بیماری های چشمی مرتبط با سن مانند آب مروارید، محافظت می کنند. هر زمان که غذاهای غنی از کاروتنوئید و همچنین تنقلاتی مانند پسته در رژیم غذایی وجود داشته باشد، احتمال آسیب به شبکیه چشم که با افزایش سن رخ می دهد را به حداقل می رسد. بنابراین، اگر از حفظ بینایی تیز خود نگران هستید، هر روز پسته چند دانه پسته بخورید.

7. پسته؛ یک فیبر رژیمی و به عنوان یک میان وعده عالی 

یکی از خواص سلامتی پسته این است که یک آجیل عالی برای بدست آوردن فیبر رژیمی است که به هضم یکنواخت مواد غذایی کمک می کند. یک 1 اونس یا 30 گرم پسته حاوی حدود 3 گرم فیبر غذایی است، که بیش از حد کافی برای به گرفتن دستگاه گوارش شما که در ظرفیت بهینه کار می کند.

8. افزایش میل جنسی با خوردن پسته

مطابق تحقیقات انجام شده توسط محققان، پسته به طور قابل توجهی بر تمایل جنسی در مردان تاثیر می گذارد. تحقیقات نشان می دهد که آن دسته از افرادی که به مدت سه هفته هر روز حدود 100 گرم پسته مصرف می کردند، عملکرد نعوظ خود را حدود 50٪ افزایش داده است.

9. خواص آنتی اکسیدانی پسته برای کاهش خطر مبتلا به بیماری های قلبی عروقی

حتی پوست پسته حاوی مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان است. محققان دانشگاه تربیت مدرس تهران این توانایی را داشتند که به طور مؤثر خواص آنتی اکسیدانی پسته را شناسایی کرده و همچنین این خواص را به مواد غذایی دیگر اضافه کنند. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را که بلافاصله بعد از متابولیسم سلولی در بدن ایجاد می شوند، خنثی می کنند و ممکن است باعث ایجاد شرایطی مانند سرطان و بیماری های قلبی شوند.

10. کنترل دیابت در افراد دیابتی با پسته

یکی از مهمترین مزایای سلامتی پسته، عملکرد آنها در مدیریت دیابت است. در افرادی که مبتلا به دیابت هستند، قندها با پروتئین ها پیوندهای نامناسبی ایجاد می کنند و سپس آنها را برای بدن بی فایده می کند. این فرآیند به عنوان گلیکاسیون شناخته می شود. آنتی اکسیدان های موجود در پسته در پایین آوردن فرایند گلیکاسیون کمک می کند و بنابراین می تواند به مدیریت دیابت کمک کند.

علاوه بر این، پسته حاوی مقادیر قابل توجهی سدیم، سلنیوم، ریبوفلاوین، ویتامین E، کولین ، فولات ، ویتامین K، نیاسین و کلسیم است. خوردن پسته به دلیل مقادیر بالای چربی های سالم، فیبر و آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئیدها، فیتواسترول ها، فلاونوئیدها و رسوراترول با بهبود سلامت قلب ارتباط دارد. جالب اینجاست که علی رغم کالری زیاد آنها، خوردن پسته با افزایش وزن چشمگیر ارتباط ندارد. هنگام اضافه کردن پسته به رژیم غذایی خود، افراد گرسنگی کمتری دارند و به طور طبیعی میزان جذب کالری های دیگر را کاهش می دهند.