تخمه آفتابگردان ریز

این نوع تخمه بومی شهر خوئی می باشد.تخمه آفتابگردان به دلیل آن که همانند بادام منبع غنی از پروتئین است و همانند پسته سرشار از ویتامین هایی نظیر ویتامینE، ویتامین B ، اسیدهای آمینه ، مس، فیبر، سلنیم و فسفر می باشد ، به عنوان یکی از مغذی ترین آجیل ها جهت مصرف خانواده به شمار می آید.با افزودن میزان مناسبی نمک این تخمه بسیار خوشمزه می شود.

خواص منحصر به فرد و ویژه:

1. کاهنده کلسترول خون
2. پیشگیری از سرطان
3. جلوگیری از پوکی استخوان
4. پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه
5. جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان (به دلیل مقادیر فراوان روی)

محدودیت مصرف:

تخمه آفتابگردان عوارض و مضرات خاصی ندارد اما زیاده روی در مصرف آن سبب افزایش وزن(چربی و کالری بالا)، مسمومیت کلیه و فشار خون بالا می گردد.