تخمه کدو مشهدی

تخمه کدو که به عنوان Pepita نیز نام برده می شود دانه ای کوچک اما سرشار از مواد مغذی چون منیزیم و روی می باشد. تخمه کدو گوشتی محصول کدو تنبل و کدو حلوایی می باشد. تخمه کدو همانند تخمه صنوبر منبع غنی امگا3 می باشد که برای سلامت نگه داشتن پوست اهمیت ویژه ای دارد. تخمه کدو گوشتی همانند مغز بادام هندی منبع غنی ویتامین A می باشد که جهت درمان زخم بسیار مناسب است. تخمه کدو همانند پسته منبع بسیار خوبی از آهن می باشد و همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است که به سلامت کبد کمک می کند و سبب کاهش فشار خون و کلسترول بالا شده و از بیماری های قلبی پیشگیری می کند. افزودن میزان مناسب نمک به تخمه کدو گوشتی سبب خوشمزه شدن آن می گردد.

خواص منحصر به فرد و ویژه:

1. پیشگیری و درمان سرطان پوست
2. کمک به درمان بیماری های مثانه
3. کاهش قند خون و کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو
4. درمان کم خونی در زنان باردار(به علت مقادیر بالای آهن در آن)
5. مفید جهت جلوگیری از ریزش مو شوند و افزایش رشد مو(منبع غنی آهن)

محدودیت مصرف:

مصرف بیش از حد تخمه کدو ممکن است سبب مشکلاتی مانند معده درد، سوء هاضمه، افزایش حملات میگرنی و افت شدید فشار خون در افرادی که داروی فشارخون مصرف می کنند شود. همچنین احتمال واکنش های آلرژیک مانند سردرد، سرفه و تنگی نفس در افراد حساس به تخمه کدو تنبل و کدو حلوایی و کدو تنبل وجود دارد.