عرق زنجبیل

زنجبیـل غده گیاهی است شبیه به گیاه شقایق این گیاه در شمال ایران و هندوستان و بنگلادش و چین و سرزمین های مشرق زمین می روید، بهترین نوع زنجبیل آن هست که از چین می آورند، طبیعت آن گرم و خشک است. اگر چه معمولا زنجبیل به عنوان ریشه آن گیاه نام برده می شود ولی در اصل قسمت مورد استفاده گیاه، ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که ریزوم نام دارد. این گیاه به صورت تازه و خشک استفاده می شود. عرق زنجبیل از تقطیر گیاه زنجبیل و آب بدست می آید و دارای همان خاصیت زنجبیل یا پودر آن می باشد. در زنجبیل موادی با طعم تند و سوزاننده به نام ستن و فنلی و رزین و اسانسی موسوم به کامفن و فلاندرن با بویی شبیه کافور وجود دارد.

خواص عرق زنجبیل

زنجبیل طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت خیلی گرم و کمی خشک است، بنابراین دارای خواص گرم کننده و معرق می باشد. معمولا برای سرماخوردگی های سخت که تمایل به قی و استفراغ در بیمار ایجاد می شود تجویز می گردد. علاوه بر این، برای التهاب سینه و برطرف کننده سرفه و استسقا و اسهال و مقوی حافظه و هاضمه است.

زنجبیل نیروی جنسی را تقویت می کند و برای معده و روده نیز کاربرد دارد. زنجبیل ضد سم خوبی برای مواردی که از دارو های سمی خاصی بیش از حد مجاز مصرف شده باشد مانند پنلیا و نظایر آن می باشد. هم چنین زنجبیل برای معالجه خون ریزی روده ها به کار می رود، زنجبیل برای تقویت معده مفید است. زنجبیل قاعده آور است و بی نظمی و تاخیر در عادت ماهانه را رفع می کند و معالج اسهال ساده و اسهال خونی است.

سایر خواص عرق زنجبیل در طب سنتی

• از کاربردهای جدید عرق زنجبیل می توان پیشگیری از تهوع و استفراغ، کم اشتهایی، بی اشتهایی روانی، اسپاسم روده، برونشیت، مشکلات روماتیسم را نام برد.
• در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است که زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی می باشد.
• مهم ترین جزء تشکیل دهنده زنجبیل جینجرول است که مسئول ایجاد طعم و مزه در این گیاه می باشد. جینجرول از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می کند.
• زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی کمک می کند.
• زنجبیل نیروبخش، مقوی معده، بادشکن و ضد رقت خون می باشد.
• درمان کننده یرقان است.
• تقویت کننده حافظه، بازکننده کبد و قاطع بلغم است.
• زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز کرده اند.
• زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است.
• تشنگی را برطرف می کند. مخلوط زنجبیل با نبات و کندر را جهت جلوگیری از نفخ میوه های نارس تجویز کرده اند.
• باعث کنترل اسید رفلاکس معده می شود.
• باعث زیباتر و شاداب شدن پوست می شود.
• با مصرف عرق زنجبیل سردرد کمتری را تجربه خواهید کرد.
• زنجبیل باعث کاهش وزن می شود.
• قند خون شما را کنترل می کند.

نکته :

مصرف زنجبیل در مواردی که کبد ناتوان و ضعیف باشد و تحریک شود باید با احتیاط صورت گیرد.