شاخه نبات زعفرانی به صورت فله از نبات شاخه‌ ای است که با رشته‌ های زعفرانی پوشانده شده است.نبات به‌طور سنتی یکی از شیرین‌کننده‌ها و شیرینی‌ها دلخواه ایرانی است. چند نسل قبل‌تر نبات را مانند آب‌نبات‌ های امروزی استفاده می‌ کردند و آن را به‌ تنهایی برای شیرینی‌ اش درد هان می‌ گذاشتند اما امروزه از نبات بیشتر برای طعم دادن و شیرین کردن نوشیدنی‌ ها استفاده می‌ شود.