نقل گشنیز

نقل، یکی از انواع شیرینی های سنتی یزد است. از این محصول به طور سنتی، در جشن هایی مانند عروسی و مهمانی ها استفاده می شود.

نقل در طعم های مختلف و با مغزهای خوشمزه تهیه می شود. انواع گردویی، بادامی، پسته ای، زعفرانی، گل محمدی، وانیلی، بیدمشکی و … از معروف ترین نقل های یزدی هستند. در این میان، نقل بادام و پسته ای از دیرباز در میان مردم یزد، از محبوبیت بالایی برخوردار است.

ترکیبات نقل شامل مغز خشکبار، شکر و گلاب می باشد.

از نقل می توان به عنوان یک جایگزین مناسب قند برای صرف چای استفاده کرد. همچنین، به دلیل ابعاد کوچک و متراکم بودن آن، به راحتی قابل حمل در کیسه، جیب و … بوده و خرد نمی شود.

نقل گشنیز باید وسطش تخم گشنیز باشه تا از خواص تخم گشنیزش حال کنید. آخه تخم گشنیز نیرو دهنده قلب و نشاط آوره، نیرو دهنده است، هضم کننده غذا وباد شکنه.