دربارۀ پسته احمد آقایی

احمد آقایی یا پسته بلند مغز یکی از انواع پسته های بلند ایرانی است و مشخصات این نوع را می توان به شکل بادامی و بلند توصیف کرد. اما اندازه طول پسته ها همیشه برابر نیست. این نوع پسته ایرانی مطلوب ترین نوع در شرق آسیا به ویژه چین و هند است. پسته احمد آقایی نسبتاً بزرگ است و پوسته آن از یک طرف نیمه باز و از طرف دیگر کاملاً باز شده است.

پسته احمد آقایی در برخی از بازارها مانند هند و یونان بسیار محبوب است. تولید این پسته روز به روز در حال افزایش است. شکل ظاهری پسته احمد آقایی شبیه انواع پسته آمریکایی است. همچنین در بین این چهار رنگ پسته، سفیدترین رنگ پوسته را دارد. ناگفته نماند، این پسته در زیر نور آفتاب خشک می شود.

انواع پسته احمد آقایی:

• پسته خام طبیعی
• پسته بو داده
• پسته بو داده و نمک
• پسته بو داده و نمک زده
• پسته بو داده و نمک زده با آهک اضافه شده

خصوصیات ظاهری:

• رنگ پوسته: سفید استخوانی
• رنگ مغز: قرمز روشن تا ارغوانی به علاوه سبز
• شکل: بلند